Chef de rang h / f

Restaurant gastronomique engagé au coeur des Chartrons à Bordeaux recherche :

Le / la de rang assure la mise en place de la salle avant et après le service, sert les préparations culinaires réalisées par l’équipe de la cuisine, renseigne notre clientèle, promeut l’établissement. Il renseigne et sert également les boissons. Il participe activement à l’entretien et la gestion des stocks.

Votre profil :

* Expérience d’au moins 1 an dans un restaurant haut de gamme obligatoire ;
* Compétences opérationnelles, administratives et de gestion ;
* Maîtrise de la langue française, la langue anglaise est un atout ;
* Diplôme d'une école hôtelière et références sont un atout

Compétences :

* Passionné.e, réactif et excellent relationnel ;
* Maîtrise des technologies de restaurant et de l’outil informatique ;
* Très bonne présentation, autonome dans son travail et team player ;
* Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie ;
* Connaissances en œnologie et mixologie un vrai avantage

Avantages entreprise :

* Mutuelle et prévoyance compétitive
* Les repas
* Pourboires très généreux, cumulés sur l’année, représentant en moyenne un treizième salaire pour un temps plein lissé sur l'année
* Plateforme de réductions sur les grandes enseignes, les voyages, la billetterie etc.
* Congés payés : 3 semaines en août l’été et 2 semaines l’hiver + Noël
* RH digitalisées (onboarding, planning et paie)
* 2,5 jours de repos hebdomadaire (2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) et une ½ journée dans la semaine)

Rémunération entre 24 et 27K€ / an selon profils

Notre entreprise :

Familiale aux valeurs fortes d’authenticité, de qualité et de partage avec à sa tête Fabien Beaufour, chef créatif et jeune entrepreneur visionnaire secondé par son épouse, Émilie.

Chef étoilé, en Suisse en 2012 (Le Mirador Kempinski, Mont Pélerin) et en France en 2016 (Le Domaine des Étangs, Charente).

Fabien Beaufour développe une cuisine créative à la française avec un twist international, en recherche permanente d’excellence, qui place le client au cœur de l’expérience.

Engagés pour l’environnement avec une politique écoresponsable concrète : nous sommes labélisés deux Ecotables depuis novembre 2022 et nous participons au programme de l’ADEME sur l’excellence environnementale des restaurants commerciaux.

14,5 au Gault & Millau

Référencé au Guide Michelin

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