Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Depuis plus de 30 ans, les Internationaux de France de Tennis représentent un moment clé pour Sodexo Live ! Ce sont plus de 1600 collaborateurs et 40 points de restauration, actifs pendant trois semaines au service de l'un des plus mythiques des tournois. Du format self économique au format service à l'assiette haut de gamme, de la salade au repas chaud, plus de 11 000 repas seront servis chaque jour.
Participez à cet événement mythique et magique en intégrant nos équipes en tant que Chef de cuisine H/F
Quelles seront vos principales missions ?***Organiser la production culinaire pour assurer une offre diversifiée, tant chaude que froide, en respectant les exigences de qualité, de goût et de présentation
* Épaulé par le responsable de production, vous managez une équipe de 20 à 30 personnes.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Superviser la mise en place et la réalisation des commandes pour les services.
* Assurer la gestion de la production de la cuisine, tout en maintenant une organisation optimale.
* Contrôler la qualité des plats, leur présentation et leur conformité avec les fiches techniques.
* Assurer la gestion des stocks, le suivi des commandes et contrôler les coûts.
* Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, en veillant à leur développement et à leur montée en compétences
Quelle est notre proposition ?***Contrat : CDD du 05/05/2025 au 13/06/2025
* Rémunération : 19€-22€/h Brut
* Statut : Agent de maitrise
* Amplitude horaire : 39h/ semaine, 09h - 01h
Pourquoi nous rejoindre ?
Notre objectif est de faire vivre une expérience mémorable à nos clients tout en offrant des prestations et un service haut de gamme.
Vous vous reconnaissez dans cet objectif et dans les valeurs d'excellence, d'esprit d'équipe, de performance et de passion que nous véhiculons ? Vous possédez les atouts requis et êtes véritablement motivé(e) ?
N'hésitez plus et rejoignez nos équipes dynamiques au sein de cet événement unique !***Expérience significative en tant que chef de cuisine.
* Manager confirmé(e) avec un fort sens de l'organisation, de la rigueur et une grande capacité travailler sous pression.
* Capacité à fédérer une équipe, à la motiver et à l'accompagner dans sa progression.
* Capacité à s'adapter et à faire face à des situations imprévues.
N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!***Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap***#LIVESPONS