Nous sommes à la recherche d'une personne ambitieuse pour l'un de nos clients, afin d'assurer le rôle de Responsable Restauration H/F dans un centre de réadaptation basé à Romainville. Sous la supervision du Responsable Régional et en collaboration avec la Direction de l'établissement.
Vous aurez pour principales missions :
- Encadrer et animer une équipe dédiée à la restauration, tout en valorisant un environnement de travail harmonieux et productif.
- Garantir le strict respect des normes HACCP ainsi que des règles de sécurité au travail.
- Assurer les approvisionnements nécessaires pour garantir un fonctionnement optimal du service.
- Superviser l'ensemble du processus de production alimentaire.
- Veiller à ce que la qualité des prestations offertes aux patients et au personnel soit maintenue à un niveau d'excellence.
- Collaborer efficacement avec la responsable hôtelière, l'équipe diététique ainsi que la Direction afin d'assurer une cohérence et une fluidité dans les services proposés.
- Optimiser la gestion des coûts sans compromettre la qualité des prestations fournies.
- Fournir un reporting fiable et régulier à la Direction afin de faciliter les prises de décision
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