Premier(ère) chef(fe) de rang - h/f (h/f)

Rejoignez une équipe passionnée au Best Western Villa Saint Antoine à Clisson !
Nous sommes à la recherche d'un/ d'une premier(ère) chef(fe) de rang en CDI pour un poste de 39h par semaine (horaires en coupure et le week-end).La rémunération est négociable selon profil.

Qualités requises :
Nous recherchons une personne ayant une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances approfondies des règles et des techniques de service. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l'image de l'hôtel par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial.

Vos missions :
Sous la supervision du ou de la responsable de salle, vous serez en charge d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables. Vous veillerez au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables.

Votre quotidien :
> Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts.
> Dresser les tables et mettre en place les consoles de service, débarrasser et redresser
> Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
> Accueillir les clients et les raccompagner
> Présenter les supports de vente, informer sur les suggestions du jour, établir une commande
> Faire goûter et servir le vin
> Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang et aider au service
> Établir, présenter les additions et effectuer les opérations d'encaissement

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.