Chef de rang h/f

La Maison Pic est composée d’un hôtel Relais & Châteaux 5*, d’un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, d'un restaurant bistronomique ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l’expérience client.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la Cheffe la plus étoilée au monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger?

Anne-Sophie Pic, seule femme cheffe triplement étoilée en France, recrute pour son restaurant gastronomique 3 étoiles de Valence un(e) Chef de rang H/F en CDD saisonnier.

Venez rejoindre une équipe dynamique et passionnée!


Missions principales :

1. Rattaché(e) à la Directrice du restaurant, vous êtes responsable d’un certain nombre de tables et vous supervisez et coordonnez le travail de vos collaborateurs (commis et demi-chefs de rang) sur votre rang.
2. Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
3. Garantir l'accueil du client et le suivi des tables sous votre responsabilité.
4. Travailler en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant et assurer le service des plats.
5. Être garant de la propreté du restaurant.
6. Être le premier ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic.


Conditions :

Possibilités d'évolution en France et à l'étranger.

2 jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi)
Avantages CSE
Mutuelle
Perspectives d’évolution dans le Groupe
Avantage en nature repas
Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
Primes d'ancienneté et de cooptation.


Profil recherché :

1. Justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin).
2. Capacité d'adaptation, comportement en cohérence avec le standing de l'établissement et aptitude à travailler en équipe.
3. Maîtrise des techniques de service et savoir faire respecter les règles.
4. Gestion d'un rang et management d'une petite équipe (commis et demi chef de rang).
5. Goût du service et goût pour l'excellence.
6. Maîtrise de l'anglais est essentielle.
7. Attention et écoute accordées aux clients ainsi qu'aux directives de la hiérarchie.
8. Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
9. Connaissance et curiosité à l’égard des produits utilisés.
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