RESPONSABILITÉS :
- Vous managez une équipe composée de serveurs et assurez une bonne coordination avec les équipes en cuisine
- Vous êtes le garant de l'expérience client et veillez au bon déroulement du service
- Vous gérez les réservations et l'organisation de la salle
- Vous assurez le suivi financier en contrôlant les ventes et les encaissements clients
- Vous assurez le suivi des fournisseurs (appels d'offre, livraisons, facturation)
- Vous faites respecter les règles d'hygiène HACCP ainsi que les règles de sécurité
- Vous participez à l'élaboration des menus et cartes du restaurant avec le chef cuisinier et la Direction
PROFIL RECHERCHÉ :
- Vous disposez au moins d'une première expérience dans un poste similaire
- Doté d'un tempérament de leader, vous saurez recruter, former et gérer votre équipe
- Vous avez le sens du service client et savez faire face au stress
- Vous démontrez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.