Dans un cadre de travail paisible au sein de l'ancien pressoir de la ferme du Hôme fraîchement rénové en préservant son authenticité avec sa pierre et son colombage, ouvrant sur une terrasse en bois en pleine nature face au marais et à 800m de la plage du Hôme Varaville entre Cabourg et Merville Franceville, notre établissement, « Les Planches du Pressoir » entame sa 2ème saison, le résultat d'un grand enthousiasme des clients ! Au sein d'une exploitation maraîchère, nous mettons en valeur les produits fermiers et locaux en travaillant sur du circuit court.
Sous la responsabilité des exploitants de la ferme, vous travaillerez en autonomie et vous pourrez faire preuve de créativité dans vos plats en fonction des arrivages chaque semaine. Nous proposons une cuisine simple, sincère, soignée.
Vous serez en charge de l'approvisionnement et le stockage, l'organisation du poste de travail, la sécurité et l'hygiène, la production culinaire, l'organisation et l'entretien de la cuisine,
Les + :
Une cuisine neuve et spacieuse,
Un cadre de travail unique,
Un planning fixe sur la saison (4 jours par semaine).
Profils :
Avoir une expérience réussie de cuisinier, chef ou second de cuisine en restauration traditionnelle.
Avoir une expérience et pratique de la restauration.
Aimer travailler les légumes et les produits frais de saison provenant directement des producteurs locaux.
Un attrait pour la présentation des buffets/plats.
Nous sommes à la recherche d'un responsable de cuisine et de salle (couple acceptés) pour un CDD de 6 mois minimum ou CDI suivant disponibilités.
Horaires flexibles en fonction des services
3 jours de repos consécutifs
Jours travaillés: du jeudi au dimanche ou du vendredi au lundi (à définir selon vos souhaits)
Possibilité de logement dans la commune.
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