Chef de cuisine (h/f)

Le réseau Atypio Hotels Resorts rechercheun Chef de Cuisine H/Fpour le Mercure 4**** Chantilly Resort ConventionLe Mercure Chantilly resort et convention est un hôtel fraichement rénové de 200 chambres implanté en plein cœur de laforêt de Chantilly à deux pas du château, un havre de paix avec ses plans d'eau et son golf.En tant que chef de cuisine H/F, Vous piloterez avec le directeur de la restauration les productions d'environs 100 000 couverts par an dans le respect des objectifs chiffrés et tout en maitrisant la qualité de serviced'un concept de cuisine de partage qui fait la part belle aux produits locaux et au terroir français.Ce poste requiert : Vous connaissez le fonctionnement d'un établissement midscale, vous brillez par votre sens de l'organisation et votre rigueur,votre habileté en management et communication n'est plus à démontrer .Homme de terrain soucieux dela transmission des savoirs et du partage de valeur, vous permettez aux collaborateurs de votreservice de se réaliseret de se révéler grâce à votre leadership naturel, votre bienveillance, et votre optimisme..Les plus :-Des équipements culinaires de dernière génération, une rôtisserie, des brasero extérieurs, une cloche à fromage d'exception,un potager produisant plus de 3 tonnes de primeurs par saison-Statut cadre au forfait flexible en fonctions des nécessités opérationnelles -Salaire attractif et prime sur objectifs-Possibilité de développement professionnel au sein d'un réseau en plein développement

Experience: Expérience exigée de 3 An(s)

Secteur d'activité: Portails Internet

Mercure Chantilly