Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de rang H/F pour le Procope.
A propos du restaurant :
Fondé en 1686, le plus vieux café de Paris, niché au coeur de Saint-Germain des Prés, est un lieu chargé d’histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...). Avec un décor historique, Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise à travers différentes spécialités telles que le Coq au vin, la Tête de veau, la Joue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnel Tiramisù façon Procopio. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 500 et 600 couverts / jour.
Descriptif du poste :
* Effectuer la mise en place de la salle.
* Accueillir et accompagner le client, le conseiller dans ses choix.
* Etablir la commande.
* Effectuer le service à table.
* Etablir les additions.
* Réaliser les opérations d'encaissement.
#J-18808-Ljbffr
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