Le Comptoir des Docks, membre de l’ensemble Les Comptoirs d’Arbois, est situé au cœur d’Arbois dans le Jura.
Notre mission ? Offrir un service de qualité à nos clients avec des produits frais dans une ambiance accueillante et soignée.
A propos du lieu :
* Le Jura offre un cadre naturel ressourçant : entre vignes, forêts et cascades, la région est idéale pour les amoureux de plein air, avec de nombreuses activités comme la randonnée, le VTT et le ski en hiver.
* Arbois offre un terroir d'exception : an tant que capitale des vins du Jura, la ville attire un tourisme épicurien de qualité.
* Ici, vous trouverez une qualité de vie incomparable : pas de stress urbain, coût de la vie plus abordable qu’en ville (jusqu'à 30% moins cher), et les services de proximité (écoles, commerces, santé) qui permettent un quotidien serein.
* Un territoire dynamique : de nombreuses entreprises locales et artisanales recrutent, offrant des opportunités professionnelles dans divers secteurs, notamment l’hôtellerie-restauration, le tourisme et l’industrie. Votre conjoint(e) trouvera facilement du travail.
* Un environnement idéal pour la famille : cadre sécurisé, nature omniprésente et vie associative riche font du Jura un lieu où il fait bon grandir.
Votre mission chez nous :
* Assister le chef de cuisine : suppléer le chef en son absence, appliquer ses directives et participer à l’élaboration des menus.
* Superviser la brigade : coordonner, encadrer et motiver l’équipe en répartissant efficacement les tâches.
* Participer à la production culinaire : préparer les plats en respectant les fiches techniques et garantir leur qualité avant l’envoi.
* Gérer les stocks et les approvisionnements : superviser les commandes, contrôler les stocks et veiller à minimiser le gaspillage.
* Garantir le respect des normes : surveiller l’hygiène, la sécurité alimentaire et l’entretien des équipements et locaux.
Nous vous recherchons si :
* Vous avez une expérience confirmée dans des restaurants réputés pour leur cuisine maison
* Vous êtes dynamique avec le souci du travail bien fait
* Vous êtes partant pour entretenir une collaboration de travail sereine entre l’équipe de cuisine ET de salle (soutient entre les équipes)
* Vous avez une hygiène irréprochable
Votre futur cadre de travail :
* Le bâtiment a été entièrement restauré en 2015 : moderne, isolé, aux normes
* La cuisine est équipée de matériel de qualité (variocooking, fours rational, paco jet etc.)
* Les heures supplémentaires sont payées et/ou rattrapées
* La mutuelle est prise en charge pour moitié par l'entreprise
* Nous avons la possibilité de vous loger quelques nuits le temps d'un essai
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.