Description du poste
Intégrez une équipe dynamique et passionnée au sein d'un établissement innovant dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé·e d’assister le Chef dans la préparation et la présentation des plats. Vos principales missions incluront :
1. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef
2. Gérer les commandes et les stocks de matières premières
3. Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine
4. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
5. Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef
Ce poste vous permettra d'exercer votre créativité culinaire tout en contribuant activement à la satisfaction des clients de l'établissement. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Profil recherché Cherchons une personne passionnée par la cuisine, soucieuse du détail et ayant un excellent sens de l'organisation. Vous devez être capable de travailler sous pression et de gérer une équipe avec diplomatie et rigueur. Une bonne capacité de communication et une attitude positive sont essentielles pour ce rôle. Un intérêt marqué pour la cuisine innovante et la volonté de toujours offrir le meilleur aux clients sont des atouts majeurs.
Qualités recherchées :
6. Maîtrise des techniques culinaires
7. Capacité à travailler en équipe
8. Bonne gestion du stress
9. Sens de l'organisation
10. Créativité culinaire
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