Chef de cuisine en collectivité h/f idf

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi ; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

Derichebourg Intérim pôle restauration recherche pour plusieurs de ses clients basé en région parisienne sur les départements 75/77/78/91/92/93/94/95 des :

Chef de cuisine H/F restauration collective

Rattaché au Manager de site, vous serez en charge des missions suivantes :
- Assure la production culinaire et la satisfaction du client
- Assure l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication
- Respecte et fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Etablit les menus, dans le respect des fiches techniques
- Vérifie et contrôle le respect des procédures
- Participe au passage des commandes, de la réception et au contrôle de la marchandise
- Participe à la réalisation des inventaires mensuels

- Connaissance des procédures de contrôle et de réception des marchandises
- Management d'une équipe
- Sens du travail collectif
- Savoir appliquer et faire appliquer les fiches techniques
- Connaissance des normes HACCP et de sécurité
- Sens du détail et de l'organisation
- Une première expérience en restauration collective est appréciée

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !