Store manager - responsable de salon starbucks h/f

SSP, recrute un responsable d'unité, store manager de restaurant rapide pour notre salon partenaire Starbucks.

Here you Belong*

A propos du Starbucks Coffee,

Notre passion pour le Café nous inspire tous les jours. Notre objectif commun est de faire vivre à nos invités une expérience unique à travers nos spécialités de cafés et notre sens du service.

Qui sommes-nous?

Le groupe SSP est le leader de la restauration commerciale sur sites de transports et le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde.

Vos futures missions :

Service client, développement commercial et encadrement des équipes :

1. Veiller à la qualité du service ainsi qu'à la satisfaction des clients,
2. Définir le process de service et de production en lien avec le cahier des charges de l'enseigne et des processus du groupe,
3. Assurer la bonne gestion du point de vente, des commandes, de l'encadrement des équipes, des stocks, etc.,
4. Animer, accompagner, soutenir et "faire grandir" ses équipes dans l'objectif de favoriser l'émulation collective et une ambiance de travail positive,
5. Briefer, débriefer, donner les missions, réaliser les réunions et la dégustation des cafés.

Gérer les aspects financiers et optimiser le chiffre d'affaires :

1. Contrôler les chiffres clés, suivre et analyser le chiffre d'affaires,
2. Analyser les coûts : matière, les heures travaillées afin de les optimiser,
3. Établir et communiquer les reportings d'activités du site,
4. Transmettre aux équipes une dynamique de vente,
5. Sensibiliser les équipes sur les coûts.

Gérer les ressources humaines et manager les équipes :

1. Encadrer, contrôler les activités du personnel dans le respect de la législation,
2. Anticiper les besoins en recrutement, détecter les potentiels et suivre le niveau de compétences,
3. Animer, soutenir et contribuer au développement de ses équipes au quotidien,
4. Veiller à la quantité ainsi qu'au respect des standards de production.

Hygiène et sécurité alimentaire :

1. Garantir le respect des normes de production qualitatif et quantitatif selon les standards définis par l’enseigne dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
2. Mener des actions correctives et évolutives afin d'atteindre une dynamique d'amélioration continue.
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