Missions principales :
* Réceptionner, contrôler et stocker les produits dans le respect des normes d’hygiène.
* Découper, désosser et préparer les viandes selon les besoins de la clientèle.
* Assurer la mise en rayon et la présentation des produits.
* Conseiller les clients sur les produits et les modes de cuisson.
* Appliquer strictement les règles de traçabilité et de conservation des viandes.
* Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
Compétences requises :
* Excellente connaissance des types de viandes et des techniques de découpe.
* Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Bon relationnel et sens du service client.
* Rigueur, autonomie et rapidité d’exécution.
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