Directeur adjoint restaurant h/f

Située à TROYES, cette franchise de restauration, active dans le secteur de l'alimentation, est une addition récente et prometteuse à la communauté locale. Avec des ambitions de croissance rapide, cette entreprise met l'accent sur la qualité des services et l'expérience client exceptionnelle. C'est une opportunité unique de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer au succès d'un établissement en pleine expansion. Je recherche pour un de mes clients un Directeur Adjoint Restaurant (H/F) qui jouera un rôle clé dans la réussite opérationnelle de l'établissement. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par la restauration, prêt à s'investir pleinement dans un environnement dynamique et exigeant.

Sous la responsabilité directe du Directeur de Restaurant, le Directeur Adjoint sera le véritable relais managérial au sein de l'équipe. Ses principales missions incluront :
- **Gestion opérationnelle** : Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients. Cela implique la supervision des équipes, l'optimisation des processus de travail et le contrôle des coûts.
- **Management d'équipe** : Encadrer et motiver une équipe diversifiée de professionnels de la restauration, tout en apportant une expertise dans le développement des compétences et dans la management autonome. Le Directeur Adjoint sera le mentor des employés, promouvant un environnement de travail positif et collaboratif.
- **Stratégie commerciale** : Contribuer à l'élaboration et à la mise en oeuvre de la stratégie commerciale, en analysant les tendances du marché et en proposant des initiatives pour augmenter la fréquentation et le chiffre d'affaires. Le Directeur Adjoint devra également participer à l'élaboration de l'offre, en veillant à répondre aux attentes des clients tout en restant fidèle à l'identité du restaurant.
- **Relation client** : Être à l'écoute des clients et s'assurer de leur satisfaction, en prenant en compte leurs retours pour améliorer continuellement le service. Une approche orientée client est essentielle pour fidéliser la clientèle et renforcer la réputation de l'établissement.