Commis / commise de cuisine (h/f)

En relation avec l'ensemble des autres services de l'Hôtel, le/la Commis(e) de Cuisine dépend du Chef de Cuisine et du/de la Chef(fe) de Partie. Il/Elle participe à la fabrication des plats en respectant les consignes qui lui ont été données.

Vos missions principales :
Appliquer les consignes de la hiérarchie.
Participer à la mise en place de la cuisine avant chaque service.
Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.
Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides.
Assurer la propreté des lieux de cuisine et des offices.
Connaître et respecter les procédures HACCP et contrôler les relevés de température.

PROFIL RECHERCHÉ :
- CAP hôtellerie - restauration
- Première expérience en cuisine souhaitée et en hôtellerie de luxe
- Connaissance des règles HACCP
- Sens de l'observation et de l'organisation
- Rigueur, méthodologie et efficacité
- Capacité d'écoute et d'adaptation

VOUS TRAVAILLEZ 5 JOURS SEMAINE
POSSIBILITE DE LOGEMENT

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.