Chef de partie h/f

Rejoignez une brasserie emblématique de Brest en tant que Chef de Partie H/F !

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans une brasserie où tradition et excellence se rencontrent ?

Notre équipe de 20 personnes, dont certains membres comptent plus de 20 ans d'expérience, n'attend plus que vous pour écrire la suite de cette belle aventure.

Enracinée dans l'âme brestoise, cette brasserie indépendante se distingue par son ambiance conviviale, son esprit familial et sa passion pour le travail bien fait. Avec des produits locaux de qualité et un chef créatif en quête constante d'excellence, vous aurez l'opportunité de travailler dans un cadre où l'entraide, la cohésion et l'énergie sont les maîtres-mots.

Vos responsabilités :

- Assurer la préparation des plats en maîtrisant les différents postes de la cuisine, du chaud au froid, avec une attention particulière à la qualité et à la présentation.

- Exprimer votre créativité en participant à l'élaboration de nouveaux plats et en mettant en oeuvre des techniques culinaires innovantes.

- Organiser et superviser votre section de cuisine, veiller à la propreté et à l'ordre, tout en garantissant une présentation soignée et uniforme des plats.

- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction et la sécurité de nos clients.

- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer une parfaite harmonie et un service de qualité.

- Encadrer et former les commis de cuisine, partager votre savoir-faire et votre passion.