Chef de partie H/F - Château de Bagnols Other Nous recherchons notre futur(e) Chef de partie (H/F) pour l’établissement le Château de Bagnols*****, situé dans le Beaujolais à Bagnols (69).Vos missions :Assurer les préparations et l’envoi des plats de votre partie.Assurer l’approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel.Respecter et faire respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP.Former les commis et demi-chefs de partie.Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie.Gérer les stocks et la logistique de votre partie.Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes.
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