Vous êtes responsable de la cuisine selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous travaillez en autonomie sur toutes les tâches liées au poste de cuisinier(e): création des menus, préparation et dressage des plats, commandes des produits, gestion des stocks.
Les menus proposés sont adaptés aux produits saisonniers. Le terroir est bien sûr mis en exergue. Les spécialités passent aussi par le poisson.
Poste à pourvoir dès maintenant.
La brasserie est ouverte 7j/7, vous disposez de 2 jours de repos dans la semaine, déterminé en fonction du planning collectif.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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