Boucher(ere) h/f (h/f)

À tous les Bouchers / Bouchères qui aiment la vie en magasin et le contact auprès des clients, venez nous rejoindre chez La vie saine !

Nous recrutons une personne pour un poste de boucher(ère) en CDI 35H hebdomadaires.
Le poste est à pourvoir dès que possible sur notre magasin de Chalon !

Travail sur 5/6 jours semaine. Samedi et fériées inclus.

Vos missions :

- Vous réalisez les opérations de préparation de viandes et spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous réceptionnez, découpez et préparez les carcasses, les pièces de viande et contrôlez les produits
- Vous répartissez les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
- Vous détaillez, tranchez ou hachez des pièces de viande et réalisez des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
- Vous effectuez l'achat et la vente de produits de boucherie.
- Vous êtes en contact avec la clientèle, les fournisseurs, le responsable de rayon et différents services (livraisons, vétérinaires, service d'hygiène)
- Vous conditionnez les pièces de viandes et les disposez en vitrine
- Vous prenez la commande des clients et les renseignez sur la provenance et mode de cuisson
- Vous renseignez les techniques de préparation de charcuterie
- Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et machines
- Vous suivez l'état des stocks, identifiez les besoins en réapprovisionnement et établissez les commandes

Vous êtes dynamique, ponctuel(le), autonome et rigoureux(se), vous êtes prêt(e) à travailler en équipe; vous êtes sensible à l'alimentation, souriant(e) dans la vie et sérieux(se) dans le travail, postulez chez La Vie Saine !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.