Premier maître / première maîtresse d'hôtel

Nous recherchons un 1er maître d'hôtel basé au sein du Casino de Ouistreham. Une fois la phase d'agrandissement lancée, sous la responsabilité de votre N+1, vous serez le garant de la bonne tenue du restaurant, le terrain n'a plus de secret pour vous afin de mener à bien les missions suivantes :
- Gérer l'équipe salle composée de 8 personnes
- Participer au service en salle (prise de commande, service, encaissement etc)
- Accueillir la clientèle selon les standards Barrière
- Gérer les plannings des collaborateurs en collaboration avec votre hiérarchie
- Veiller au respect des normes HACCP
- Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs
- Contrôler et veiller à la bonne application de l'ensemble des procédures de service

- Réel passionné par votre métier vous aimez être sur le terrain et gérer une équipe dans sa globalité ne vous fait pas peur.
- Vous êtes reconnu pour votre sens du service et de l'accueil.
- Vous êtes force de proposition et curieux d'évoluer dans un établissement en pleine expansion
- Enfin vous avez déjà 1-2 ans d'expérience en restauration sur un poste similaire

- 13ème mois, participation, Majoration heures de nuit
- Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
- Tickets restaurant
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
Statut agent de maîtrise : 34-36k brut annuel (en package) / 2300 € brut mensuel
Prise de poste : dès que possible

Experience: 1 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Planification des tâches et gestion des priorités,Contrôle qualité,Techniques du service en salle,Techniques de gestion de conflits,Accueillir le client et l'installer,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Réaliser un service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Veiller à la satisfaction du client,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Planifier les horaires en fonction des événements,Gérer une caisse,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une situation conflictuelle

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Organisation de jeux de hasard et d'argent

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.