Chef de cuisine (h/f)

En collaboration avec la direction, vous dirigez, coordonner et supervisez toutes les activités de la cuisine :
- Elaboration des plats de la carte et création de menus
- Management du personnel : recrutement, planning, organisation générale
- Relation fournisseurs, gestion des commandes et stockage, inventaires...
- Analyse des coûts de revient et tenue des ratios
- Suivi du respect des normes de sécurité, d'hygiène et de traçabilité
- Plonge et entretien du local et du matériel
Vous avez de l'expérience et êtes autonome sur ce poste.
Vous êtes un leader confirmé, dynamique et organisé.
En rejoignant notre équipe vous aurez à cœur de participer au développement et à la fidélisation de notre clientèle.

Aide au logement possible

Experience: 1 An(s)

Compétences: Législation alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.