Premier chef de partie - h/f

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables. Vos missions et tâches : Vous êtes le responsable de l’équipe et de la qualité de ses produits. Vous effectuez toute la préparation de la nourriture. Vous êtes responsable de la propreté de son secteur et des réfrigérateurs. Vous suivez les consignes du Sous-Chef & Chef des cuisines. Vous êtes responsable des commis de cuisine, de la qualité de la préparation. Vous êtes en charge de la présentation des plats et de leur passation en service. Vous êtes en charge de la formation des stagiaires et apprentis Vous encadrez et assurez la formation des Chefs de partie Vous supervisez le travail des Chefs de Partie, Commis, Stagiaires et Apprentis A propos de vous : Vous avez une formation en cuisine et une première expérience réussie sur un poste similaire Vous êtes organisé(e), vous avez l'esprit d'équipe et le souci du détail Nous vous offrons : Intéressement PERCO Prime d’ancienneté Mutuelle d'entreprise pris en charge à 64% Participation aux transports à hauteur de 60% Indemnité nourriture ( 2 repas/ jour travaillé ) Restauration en libre service 24h/24 Réduction de 50% au Restaurant Le Bordeaux Réduction de 20% sur les soins et produits du SPA Guerlain «Tarif Friends & Family » sur tous les hôtels du Groupe IHG (19 marques)