Cuisinier de collectivité h/f

POSTE : Cuisinier de Collectivité H/F
DESCRIPTION : - Préparer des repas équilibrés et variés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Planifier les menus en collaboration avec le responsable de la restauration en tenant compte des contraintes budgétaires et des préférences alimentaires.

- Réceptionner, stocker et contrôler les marchandises livrées en veillant à leur qualité et leur fraîcheur.

- Organiser le travail en cuisine et superviser les commis de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des opérations.

- Participer à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits et des équipements.

- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux de cuisine selon les normes en vigueur.
PROFIL : - Formation en cuisine ou expérience équivalente dans le domaine de la restauration collective.

- Connaissance des techniques culinaires de base et des principes de nutrition.

- Sens de l'organisation

- Esprit d'équipe et aptitude à communiquer de manière claire et constructive.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour diversifier les menus.

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