Cuisinier de collectivité h/f

Vous êtes passionné(e) de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Rejoignez une équipe qui valorise les produits frais et la cuisine maison !



Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes de Saint Malô du Bois, à la limite entre le 85 et le 49 nous recherchons :



Un/e Cuisinier de collectivité en production chaude H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDD jusqu'au 28 février minimum.

Au sein d’un établissement de santé, vous participerez à la production de repas pour environ 400 couverts. Vous travaillerez essentiellement avec des produits frais et de saison, pour garantir aux clients un service de qualité. En plus des repas pour les résidents, la cuisine prépare des repas en portage pour un second établissement. Vous serez accueilli par une équipe de 3 personnes.



L'équipe : Vous travaillerez avec un chef gérant, un second de cuisine, un cuisinier et un employé polyvalent.


Pourquoi postuler ?

* Un planning fixe et des horaires en continu.

* Une prime de week-end (PAC PSM)


Vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réaliser les préparations préliminaires

* Produire (avec le reste de l'équipe) les entrées, plats et desserts maisons

* Dresser les plats (bac gastro, ramequin)

* Préparer les plats pour le portage

* Réaliser les textures modifiées

* Effectuer le dressage des assiettes

* Participer à la plonge et au nettoyage

* Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises

* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

* Participer à la vie de l'établissement


Éléments contractuels :

* CDD immédiatement jusqu'au 28 février minimum ;

* 35H/semaine ;

* Du lundi au dimanche : planning en roulement (2 jours travaillés, 2 jours de repos; 3 jours travaillés, 3 jours de repos) ;

* Horaires en continu : 8h/19h45 ;

* 1 week-end sur 2 ;

* Secteur Saint Malô du bois ;

* Entre 1980€ et 2200€ brut par mois (en fonction du profil).