Vous êtes un Chef-Cuisinier passionné et ambitieux ? Vous rêvez de contribuer à un projet culinaire dexception ?
Mon client, un restaurant situé à Tournus (71), recherche un(e) Chef-Cuisinier(ère) à temps plein pour vivre et développer un beau projet dynamique. Ce restaurant, riche dune histoire séculaire, sinscrit dans la tradition bourguignonne, mettant en avant des produits locaux et de saison pour offrir une cuisine authentique et savoureuse.
Si vous souhaitez évoluer dans un cadre à la fois historique et chaleureux, cette opportunité est faite pour vous !
Je suis Lionel PROST, consultant en recrutement au sein du réseau du Mercato de lEmploi
Venez vite rejoindre ce bel établissement et discutons ensemble de votre projet ! En tant que Chef-Cuisinier(ère), vous serez responsable de la production culinaire et de la qualité gustative des plats.
Vos principales missions seront de :
- Élaborer de nouvelles recettes en favorisant une carte évolutive de saison
- Travailler avec des produits frais, locaux et qualitatifs
- Préparer et dresser les assiettes selon des standards de présentation établis
- Contrôler la qualité des produits et le coût des approvisionnements
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour maintenir une atmosphère de travail dynamique et efficace
Le poste est à pourvoir dès que possible, avec des services en coupé du mercredi au dimanche.
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