Dans un cadre ensoleillé et dynamique, notre client est un établissement renommé dans le secteur de la restauration et des loisirs en bord de mer, situé à Nice. Fort d'une réputation bien établie, ce restaurant et plage allie des mets raffinés, une ambiance chaleureuse et un service de qualité afin de créer des expériences mémorables pour ses clients.
L'entreprise se distingue non seulement par son offre culinaire, mais aussi par la singularité de son emplacement, qui attire une clientèle de type family-chic. Avec une décoration soignée et une atmosphère conviviale, l'établissement est un lieu de rendez-vous prisé, où la passion pour la gastronomie s'allie à un cadre idyllique.
La direction de cet établissement s'engage à faire vivre une expérience unique aux clients tout en veillant à promouvoir un environnement de travail stimulant et épanouissant pour ses équipes. L'accent est mis sur le développement professionnel, la formation continue et le travail d'équipe, des valeurs fondamentales pour maintenir un service à la hauteur des attentes de la clientèle.
En tant que Directeur de restaurant et plage, le candidat aura l'opportunité de jouer un rôle clé dans la gestion opérationnelle de l'établissement. Le poste exige une forte capacité à diriger une équipe, à optimiser les performances tout en assurant une qualité de service irréprochable. La créativité et l'esprit d'initiative sont également des atouts essentiels pour contribuer à la conception de nouvelles offres quand vient le moment d'élargir le menu ou d'organiser des événements spéciaux.
L'entreprise recherche une personnalité passionnée, capable d'inspirer ses équipes et d'impliquer les clients dans une expérience culinaire inoubliable. Si vous souhaitez rejoindre un groupe en pleine expansion, où le plaisir du travail et le goût de l'excellence sont au coeur de chaque action, cette opportunité est faite pour vous. Un avenir prometteur vous attend dans un cadre stimulant, au sein d'une équipe dynamique, prête à relever ensemble de nouveaux défis et à continuer de faire briller cet établissement d'exception sur la Côte d'Azur. **Description du poste : Directeur de restaurant et plage (H/F)**
Le titulaire de ce poste clé est en charge de l'ensemble de l'exploitation d'un restaurant et de ses espaces extérieurs dédiés à la plage :
- La gestion opérationnelle de la plage
Il supervise l'ensemble des activités de la plage (accueil, service, entretien) et garantit la qualité du service et la satisfaction du client.
- Le management de l'équipe
Il coordonne, anime et motive une équipe pluridisciplinaire pouvant atteindre 70 salariés en saison. Il assure l'intégration, la formation et le développement de chaque collaborateur, tout en suivant les performances individuelles et collectives.
- La gestion administrative
Il établit les plannings et le relevé des heures du personnel.
Il gère également les stocks, et est en charge des commandes.
- La relation client
Il veille à garantir un accueil chaleureux et adapté aux attentes de chaque client, et les fidélise en leur offrant un service personnalisé. Il a la charge de gérer les éventuelles réclamations et conflits.
- L'organisation d'événements
Il coordonne l'organisation des événements de la plage (soirées à thème, réservations de groupes) et participe à enrichir l'offre pour attirer une nouvelle clientèle.
- Le respect de la réglementation
Il veille au respect de la réglementation en vigueur concernant les plages privées du bassin niçois
- L'image de l'établissement
Il contribue activement au maintien et au renforcement de l'image de l'établissement, et en est l'ambassadeur auprès des clients, fournisseurs et collaborateurs.
Cette mission constitue une opportunité unique pour un professionnel passionné, souhaitant évoluer au sein d'une structure en pleine effervescence.
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