Descriptif de l’offre
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'un de nos restaurants haut de gamme à VAL DE REUIL (27), nous sommes à la recherche de notre futur Chef de cuisine F/H .
Un restaurant d'une capacité de 1000 couverts, situé dans un cadre spacieux et moderne, proposera une offre de restauration collective variée et innovante. Plus qu'un simple lieu pour se restaurer, cet espace deviendra un véritable lieu de vie, où l'énergie de l'équipe et l'excellence du service seront au cœur de nos priorités .
Vous jouerez un rôle clé dans un concept de restauration collective incomparable par sa diversité et son originalité !
En rejoignant nos équipes, vous participerez à la transformation de la restauration d'entreprise !
Si vous êtes passionné par les défis, soucieux de l'excellence dans l'hôtellerie-restauration, et prêt à embarquer dans une aventure unique, vous pourriez être notre futur directeur de site !
Prise de poste : janvier 2025
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h30
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle
Missions
Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :
1. Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
2. Réaliser des plats complexes
3. Animer et former l’équipe en cuisine
4. Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
5. Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
6. Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
7. Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
8. Remplacer leGérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
9. Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)
Profil recherché et Formations
Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Vous possédez uneexpérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.
Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes .
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
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