Boucher(ère) h/f (h/f)

À tous les Bouchers / Bouchères qui aiment les bons produits et la vie en magasin au contact des clients, venez nous rejoindre chez Marcel&fils :

Nous recrutons une personne pour un poste de Boucher(ère) en CDI 39h hebdomadaires.
Le poste est à pourvoir dès que possible sur notre magasin d'Hyères

Vos missions:

- Vous accueillez, conseillez et optimisez la relation client dans votre rayon (provenance produit, mode de cuisson etc.)
- Vous êtes garant(e) de la proposition à la clientèle des rayons achalandés et balisés conformément aux règles légales et internes.
- Vous êtes le garant(e) de votre rayon Tradi (boucherie, traiteur, fromage etc.)
- Vous vous assurez de la mise à jour des prix, ainsi que la découpe, l'emballage et l'étiquetage fromages coupe LS

- Vous réceptionnez, découpez et préparez les carcasses, les pièces de viande et contrôlez les produits.
- Vous détaillez, hachez ou tranchez des pièces de viande et réalisez toutes sortes de préparation décidées par votre chef(fe) boucher(ère)
- Vous conditionnez les pièces de viande et les valorisez en vitrine
- Vous êtes le relai du(de la) chef(fe) boucher(ère) en son absence

- Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et machines, le labo ainsi que la chambre froide
- Vous réalisez les opérations de préparation de viandes et spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous contrôlez l'état et la conservation des produits périssables, retirez de la vente les produits impropres à la vente et veillez à la rotation des produits en rayon.
- Vous êtes garant(e) de la conformité des livraisons et du suivi des bons de livraisons, des températures etc. (classeur de chevilles)
- Vous êtes le(la) garant(e) du suivi de la traçabilité de votre rayon
- Vous gérez et mettez en place les inventaires physiques.

- Vous gérez les tâches administratives en l'absence du(de la) chef(fe) boucher(ère) (rapprochement BL/Facture, vérification des BL etc..)

Profil:

Ce poste nécessite un excellent relationnel et un bon esprit d'équipe.

Salaire de 2100€ brut mensuel pour 35h hebdomadaires.

Vous êtes dynamique, ponctuel(le), autonome et rigoureux(se), vous êtes prêt(e) à travailler en équipe. Vous êtes sensible à l'alimentation, souriant(e) dans la vie et sérieux(se) dans le travail, postulez chez Marcel&fils !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce d'alimentation générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.