Recherche chef de cuisine (H/F) .
Prise de poste immédiate
L'équipe est composée d'un commis et d'un plongeur déjà en poste.
Les missions:
- Gestion des stocks et des commandes et du personnel de cuisine avec l'approbation du chef d'entreprise
- Carte blanche sur les plats et innovations toujours avec l'approbation
- Savoir impérativement travailler le poisson, lever les filets etc...
- Cuisine traditionnelle à l'ardoise pour changer quelques plats régulièrement.
- Travail des viandes, crustacés, poisson,...
Nouvelle ou ancienne technique, tout est possible.
Autonomie
Clientèle habituelle et de passage.
2 jours de repos par semaine consécutifs ( sauf jour brocante ou férié) en avant saison
1 jour de repos de mi-juin à mi-septembre
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