Chef cusinier/cheffe cuisinère (h/f)

Le Club de Squash du Marais est situé aux portes du Marais Poitevin et accueille ses clients dans un cadre unique et convivial.
Depuis 15 ans, nous exploitons un restaurant bistronomique, Le Carré Magique, où nous proposons une cuisine de qualité à une clientèle fidèle. Le restaurant peut recevoir entre 30 et 40 personnes du lundi au vendredi, uniquement les midis. Nous organisons également des événements exceptionnels le week-end ou en soirée.

Notre cuisine, moderne, lumineuse et fonctionnelle, est ouverte sur la salle du restaurant pour favoriser un service fluide et une communication optimale avec les équipes.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef/Cheffe Cuisinier(ère) passionné(e) et autonome, prêt(e) à s'épanouir dans un environnement où la créativité est au cœur de l'élaboration des plats.

Le poste est à pourvoir à compter de Juillet 2025.

À propos du poste :
Dans une démarche de qualité, nous privilégions une cuisine faite maison, élaborée avec des produits frais et de saison. En tant que Chef/Cheffe Cuisinier(ère, vous serez libre d'élaborer les menus à la semaine, en vous inspirant des produits du moment et en créant des plats gourmands et savoureux.

Vous pourrez exprimer votre créativité tant en cuisine qu'en pâtisserie, dans le respect de nos valeurs de qualité et d'authenticité, en totale autonomie.

Missions principales :
- Élaboration des menus hebdomadaires en fonction des produits frais et de saison.
- Préparation et cuisson des plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Réaliser les achat auprès de nos fournisseurs
- Suivi de l'approvisionnement et gestion des stocks.
- Création et réalisation de plats goûteux incluant des desserts et des pâtisseries.
- Entretien et propreté de la cuisine

Nous offrons :
- Un cadre de travail agréable et dynamique dans un restaurant jovial.
- La possibilité de laisser libre cours à votre créativité culinaire et de travailler en autonomie.
- Un contrat CDI avec une rémunération à définir selon l'expérience, Congés vacances scolaires.
- Des horaires réguliers, avec week-end et soirée de libre en dehors des événements exceptionnels.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.