Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Missions principales :
- Superviser et réaliser la préparation des différentes pâtes (feuilletées, brisées, sablées, etc.) en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
- Gérer les stocks de matières premières, passer les commandes nécessaires et contrôler la réception des produits.
- Assurer le bon entretien du matériel et veiller à la propreté de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Optimiser les processus de production afin de limiter les pertes et garantir la régularité des produits finis.
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