Responsable de salle h/f

CONSTANT, bar à bières et à manger convivial à Angers.

Découvrez plus de 16 références de bières pression belges, françaises ou IPA à déguster autour de délicieuses planches de charcuteries, fromages, ou pizzas Romana.

CONSTANT, bar à bières et à manger, votre nouveau rendez-vous sur Angers pour vos sorties entre collègues, amis ou en famille. Happy-Hour, after-work, concert live, karaoké, retransmissions sportives (rugby, ligue 1, ligue des champions). CONSTANT, BAR A BIERES ET A MANGER

Chez Constant, viens partager ta mousse préférée entre amis, collègues ou en famille ! Régale toi de ses burgers et de ses mets ! Profite de ses animations diverses et variées ! Tu as la recette idéale pour passer un bon moment dans la bonne humeur, dans un décor original, et dans une ambiance TRÈS convivial !

Nous recrutons pour notre Constant situé à Lanester (56), un Responsable de salle F/H. Poste CDI 39h à pourvoir dès que possible.

Responsable de salle/bar, tu auras pour principales missions :
- Assurer la gestion du bar (achats, stocks, contrôler les coûts et les ratios, gérer les budgets). Définir les besoins en approvisionnement ;
- Manager et animer les équipes (organiser les plannings, recruter le personnel) ;
- Former et intégrer de nouveaux collaborateurs à des procédures et techniques en leur apportant des conseils avisés ;
- Assurer la commercialisation du bar (identifier la clientèle et l'environnement local, le promouvoir, développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction de la clientèle) ;
- Assurer l'accueil de la clientèle ;
- Avoir un comportement professionnel exemplaire sur le terrain ;
- Coordonner les tâches et les plannings du personnel, anticiper les besoins :
- Rendre compte régulièrement des résultats par rapport aux objectifs et aux performances qualité (HACCP, suivi clients, etc.) ;
- Veiller au respect des standards du concept et des valeurs de l'entreprise
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool, réaliser des cocktails à la demande du client.