Chef de cuisine h/f

Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'international. Aujourd'hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants. Fraichement arrivée en Normandie, sur la Côte Fleurie, "Le Deauville" recherche un chef de cuisine H/F en CDI.

Situé entre Deauville et Trouville, le restaurant Le Deauville offre une vue imprenable sur la mer. Le terroir normand est mis à l'honneur avec des spécialités comme la sole, le poulet Vallée d'Auge, et des fruits de mer, tout en proposant les plats signature du groupe Beaumarly.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement stimulant : une équipe dynamique et solidaire, où l'exigence se conjugue avec bienveillance.
- Des opportunités d'évolution : chez Beaumarly, nous accompagnons nos talents pour leur permettre de grandir et d'exceller.
- Une signature gastronomique : des produits de qualité, une cuisine maîtrisée et une ambiance élégante.

Votre mission : sublimer l'expérience culinaire

En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez le garant de la qualité et de la créativité de notre offre gastronomique. Vous piloterez la cuisine avec exigence et passion, en veillant à :
- Créer et garantir une cuisine d'exception en respectant les fiches techniques et en sublimant les produits.
- Superviser et dynamiser la brigade : encadrer, former et motiver votre équipe.
- Assurer une gestion rigoureuse : commandes, stocks, coûts et organisation de la production.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Optimiser le fonctionnement de la cuisine et veiller au bon entretien du matériel.

Notre futur chef(fe) de cuisine

Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'au moins deux ans d'expérience dans un restaurant haut de gamme. Passionné(e) et investi(e), vous avez un fort esprit d'équipe et aimez transmettre votre savoir-faire. Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer une brigade et optimiser le bon fonctionnement d'une cuisine. Doté(e) d'un excellent relationnel, vous maîtrisez les outils informatiques nécessaires à la gestion quotidienne du poste.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.