Chef pâtissier (h/f)

Située à Terranjou, à deux pas d'Angers, notre boulangerie artisanale créée il y a 2 ans est fière de proposer une offre gourmande et engagée, en mettant en avant le terroir et la qualité produit.
Dans notre laboratoire à taille humaine (équipe de 5 à 6 personnes), nous valorisons l'amélioration continue, l'esprit d'équipe et la polyvalence.
Notre production maison inclut des pains traditionnels et spéciaux, des viennoiseries et pâtisseries traditionnelles, ainsi qu'une belle offre snacking portée par notre savoir-faire en pizzas artisanales.
Pour accompagner notre développement, nous recrutons un(e) Chef Pâtissier (H/F) passionné(e) et ambitieux(se).
VOS MISSIONS
Production & technique
* Concevoir, organiser et réaliser l'ensemble de notre offre pâtissière : entremets, tartes, biscuits, chocolats, glaces, macarons, guimauves...
* Maîtriser cuissons, montages, finitions et décors
* Veiller au respect des fiches techniques et standards maison
* Être force de proposition en innovation pâtissière
Organisation & gestion
* Élaborer les plannings de production en lien avec l'activité
* Gérer les stocks, passer les commandes et assurer les relations fournisseurs
* Réaliser les inventaires
Hygiène & sécurité
* Garantir le respect des normes HACCP
* Maintenir un laboratoire propre, organisé et agréable à vivre
* Transmettre les bonnes pratiques d'hygiène à l'équipe
VOTRE PROFIL
Compétences attendues
* CAP Pâtissier + Mention Complémentaire minimum
* Expérience confirmée en pâtisserie artisanale ou de restauration
Qualités recherchées
* Autonomie et rigueur
* Adaptabilité et polyvalence
* Esprit d'équipe et bonne communication
* Créativité et sens de l'organisation
LES CONDITIONS DE TRAVAIL
* 35h/semaine
* Horaires : 4h30-11h30
* 2 jours de repos consécutifs
* Remise de 20% sur l'ensemble de la boutique
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
* Une entreprise familiale où l'on se connaît, s'entraide et évolue ensemble
* Un laboratoire neuf, bien équipé, propre et agréable
* Des produits de qualité, faits maison avec amour
INTERESSE(E) ?
Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation ou passez-nous voir en boutique.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 1¿900,00€ par mois
Horaires:
* Flextime
* Heures supplémentaires
* Travail de nuit
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
* Travail posté
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 05/05/2025