Maitre d'hôtel étoilé

Description de l'entreprise

Le restaurant La Côte d'Or**, restaurant historique fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau recherche un Maitre d'Hôtel en CDI H/F. Situé à Saulieu, en Bourgogne, ce restaurant fait partie de l'établissement Relais & Châteaux Le Relais Bernard Loise

Description du poste

Le Maitre d'Hôtel s'assure qu'un service courtois et efficace est fourni à tous les clients et également maintenir les standards de qualité de service applicables au sein de l’hôtel à leur plus haut niveau Il doit accueillir chaleureusement les clients et les accompagner tout au long de leur expérience culinaire.

1. Coordonner et superviser l'ensemble du service en salle, en étroite collaboration avec notre Chef et l'équipe de serveurs.
2. Assurer la gestion des réservations et optimiser le plan de salle.
3. Former, motiver et encadrer le personnel de salle.
4. Maintenir un niveau de service exceptionnel et répondre aux exigences des clients avec courtoisie et professionnalisme.
5. Veiller à l'ambiance élégante et accueillante de la salle.

Qualifications

6. Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou assistant Maitre d'Hôtel dans un établissement haut de gamme ou étoilé Michelin.
7. Excellentes compétences en communication et sens aigu du service client.
8. Capacité à gérer le stress et à résoudre les problèmes avec diplomatie.
9. Connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins.
10. Leadership naturel et aptitude à travailler en équipe.
11. Maîtrise du français et de l'anglais ; la connaissance d'une troisième langue serait un atout.

Informations supplémentaires

12. Un salaire attractif et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l’année, entre 27000 et 3100 euros brut par moi s celons votre profil
13. La possibilité d’être logé pendant la période d’essai ou en CDD
14. 2 jours de repos consécutif le mardi et le mercredi
15. La possibilité d'évoluer au sein du groupe
16. 2 0% de réductions sur tous nos produits et services