Chef de partie h/f

Notre entreprise :

Présent depuis sur le marché de l'emploi temporaire, le Groupe RAS, réseau de agences d'emploi travaillant dans divers domaines d'expertise, propose des missions d'intérim, des contrats CDI et CDD aux candidats désireux de travailler.

Spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, le groupe RAS accompagne aujourd'hui divers clients :

1. Restauration collective (scolaire, médico-sociale, entreprise et autres)

2. Restauration traditionnelle

3. Restauration traiteurs

Pour répondre aux besoins d'un de ses clients, un parc d'attraction situé à Marne-la-Vallée, l'agence recherche un chef de partie expérimenté pour un de ses restaurants.

Une première expérience réussie en tant que CHEF DE PARTIE est OBLIGATOIRE afin de postuler pour cette offre !

Mission :

4. Superviser et assigner le travail des commis, en lien avec le chef de cuisine.

5. Veiller à la qualité des produits.

6. Réaliser et dresser les plats de sa partie.

7. Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques en toute autonomie

8. Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis

9. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP

Profil :

10. Formation en cuisine (tous niveaux)

11. Justifier dune expérience dun an minimum sur ce poste

12. Capacité dorganiser et de diriger le travail en équipe

13. Polyvalence dans les tâches culinaires, être organisé et créatif

14. Excellente connaissance des produits et de lutilisation des équipements de cuisine

15. Résistance au stress et aux fortes cadences de travail.

16. Avoir une flexibilité horaire entre 7h00 et 00h00

Rémunération et avantages :

17. Rémunération horaire brute : 12.57 + 10% indemnité de fin de mission + 10% indemnité de congés payés + Prime d'habillage + Navigo ou frais kilométriques.

18. Compte épargne temps

19. Possibilité de formation et d'évolution

20. Aides du FASTT

21. LES + RAS

« Nous sommes en recherche permanente de ce type de profil. »