Commis de cuisine - café maxime frédéric x louis vuitton (h/f)

Position

Pour l'ouverture de notre Maison Cheval Blanc Paris,nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) - Café LV

Le Commis de Cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d’hygiène.

Les missions :

1. Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
2. Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets,
3. Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel,
4. Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
5. Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel,
6. Mettre en place et distribuer des plats,
7. Participer au tri et à l’évacuation des déchets,
8. Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues


Profile

Diplôme / Connaissances requises :

9. BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine
10. Connaissance des règles d’hygiène HACCP
11. Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

12. Rigueur, précision, organisation et souci du détails
13. Esprit d’équipe
14. Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
15. Passion pour l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé


Additional information

Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.


Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie.


A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Emotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le cœur de chaque client pour le rendre plus heureux.


Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.


Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L’expansion du groupe se poursuit à l’international.


Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.