Gerant de restaurant (h/f)

Titre du poste : Gerant de Restaurant
Lieu : Saint Severin, france
Type de contrat : Temps plein

À propos de nous :

Nous sommes un restaurant indien réputé, offrant une cuisine indienne authentique au cœur de ville ( saint severin ), France. Nous mettons l'accent sur un excellent service client et des plats de haute qualité. Nous recherchons un Manager de Restaurant expérimenté et dévoué pour diriger notre équipe et assurer le bon fonctionnement de l'établissement.

Description du poste :

En tant que Manager de Restaurant Indien, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations du restaurant, de la salle à la gestion de la cuisine. Vous superviserez une équipe de personnel, assurerez un excellent service client et maintiendrez les standards élevés du restaurant. Il s'agit d'une excellente opportunité pour une personne ayant de solides compétences en gestion et une passion pour la cuisine indienne.

Responsabilités principales :

- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à ce qu'il fonctionne de manière fluide et efficace.
- Superviser et motiver le personnel du restaurant, en garantissant un excellent service et un bon esprit d'équipe.
- Superviser la gestion des stocks et des commandes pour assurer la constance de la qualité des plats et boissons.
- Développer et mettre en œuvre des politiques et procédures opérationnelles pour améliorer la productivité et la qualité du service.
- Gérer les plaintes des clients et résoudre rapidement et professionnellement tout problème.
- Coordonner avec les chefs et le personnel de cuisine pour garantir la qualité des plats et leur livraison dans les délais.
- Suivre la performance financière, y compris les budgets, les coûts et les revenus, et mettre en place des stratégies pour stimuler la croissance.
- Assurer la conformité aux normes de santé et de sécurité, y compris la propreté et l'hygiène.
- Organiser et participer à la formation du personnel, en veillant à ce que tous les membres de l'équipe connaissent bien les plats, les normes de service et les spécificités culturelles de la cuisine indienne.
- Planifier et promouvoir des événements spéciaux ou des offres pour stimuler la croissance de l'entreprise.

Compétences et qualifications :

- Expérience avérée en tant que manager de restaurant ou dans un rôle similaire dans l'industrie de l'hôtellerie.
- Connaissance approfondie de la cuisine indienne et de ses nuances culturelles.
- Solides compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver un personnel diversifié.
- Excellentes compétences en communication et relations interpersonnelles.
- Excellentes capacités de résolution de problèmes et orientation vers le service client.
- Capacité à gérer des responsabilités financières, y compris la gestion des budgets et le contrôle des coûts.
- Connaissance des normes de santé et de sécurité, de l'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de restaurants.
- Maîtrise du français et tamoul (la connaissance de l'anglais ou d'autres langues est un atout).

Ce que nous offrons :

Salaire compétitif et avantages sociaux.
Opportunité de travailler dans un environnement dynamique et rapide avec une équipe dévouée.
Une culture de travail conviviale et inclusive.

Comment postuler :
Si vous êtes passionné par la cuisine indienne et que vous possédez l'expérience et les compétences que nous recherchons, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale

Langues: Français exigé,Tamoul exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.