La Puyfolaise de Restauration s'intègre en plein coeur du Puy du Fou afin d'y assurer l'ensemble des prestations restauration du parc. Aujourd'hui, elles s'agencent autour de 23 points de restauration dont 2 restaurants animés, 5 restaurants traditionnels, 11 points de vente à emporter et 5 restaurants au sein de la Cité Nocturne. La Puyfolaise de Restauration s'agrandit !
Pour cela, nous recrutons un Maître d'Hôtel Responsable H/F au sein de l'équipe Hospitalités sur le site du Puy du Fou.
Type de contrat : CDI
Horaire : 35h/semaine, temps plein
Localisation : Les Epesses (85)
Avantages : prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap !
En tant que Maître d'hôtel responsable, en relation constante avec notre responsable évènementiel, vos missions seront les suivantes :
- Vous veillez à ce que l'ensemble de nos prestations Restauration Séminaires & Congrès ainsi que nos activités internes soient conformes aux attentes de nos visiteurs
- Vous assurez la réalisation, mise en place et validation des prestations de restauration liées aux séminaires d'entreprises (café d'accueil, pause, repas à l'assiette, buffet, cocktail, open bar, etc.) et aux prestations internes
- Vous animez et coordonnez les différentes équipes
- Vous assurez la satisfaction des convives
- Vous garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Vous gérez les stocks et les approvisionnements
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