Commis / commise de cuisine (h/f)

Elaboration de plat
Maitriser la préparation de pains maison et cuisson au four en pierre
Elaboration de sauces
Découpe et préparation de légumes
Cuisson des viandes
Connaitre et maitriser la rotation des produits frais (chaîne de froid, etc...)
Dressage des plats

Plonge
Nettoyage de la salle et entretien de la cuisine

Le site n'est pas forcément desservi par les transports en commun aux horaires de travail
Vous travaillez le week-end et en découpés (services du midi et du soir)

Experience: 24 Mois

Compétences: Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten),Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Veiller à la présentation soignée des plats

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.