Description du poste
Approvisionner, organiser et gérer la cave ;
- Assurer la bonne conservation des bouteilles ;
- Effectuer les inventaires ;
- Sélectionner et acheter les vins ;
- Réceptionner et contrôler les livraisons ;
- Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
- Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;
- Effectuer le service des boissons ;
- Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image du restaurant Les 110 de Taillevent Paris.
- Superviser les assistants, apprentis et commis.
- Contribuer par votre professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.
* La liste des missions n’est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif
Qualifications
Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET…
Excellent relationnel et esprit collaboratif
Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
Précédente expérience en sommellerie souhaitée
Aptitudes à la vente et la communication
Anglais courant impératif
Informations supplémentaires
INFORMATIONS PRATIQUES & AVANTAGES:
Lieu de travail: 195 rue du Faubourg Saint Honoré, 75008 Paris
Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires
Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août
Parcours d’intégration
Accompagnement dans la préparation de concours
Formation et opportunités d’évolution
Avantages Groupe Gardinier
Avantages sociaux: participation mutuelle, prévoyance, transports, prime cooptation
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