Description
Débutant accepté, une expérience est toutefois appréciée.
- Assister le chef et son équipe dans la préparation des plats.
- Réaliser des tâches préliminaires : épluchage, lavage, découpe des légumes, fruits, viandes et poissons.
- Confectionner des préparations de base : fonds, sauces, pâtes.
- Assurer la mise en place du poste de travail avant le service.
- Participer à l’assemblage et au dressage des plats.
- Maintenir l’hygiène et la propreté de la cuisine selon les normes HACCP.
- Ranger et nettoyer les ustensiles, plans de travail et équipements.
Profil recherché
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires de base.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Capacité à travailler en équipe.
- Bonne organisation et rigueur.
- Rapidité d’exécution.
Qualités personnelles :
- Esprit d’équipe et respect de la hiérarchie.
- Ponctualité et assiduité.
- Motivation et volonté d’apprendre.
- Résistance au stress et à la fatigue.
Formation et expérience :
- CAP Cuisine ou équivalent recommandé.
- Première expérience en cuisine appréciée mais non obligatoire.
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