About Staffmatch
Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.
Your missions
L'agence Staffmatch Nantes recrute actuellement un Chef de cuisine traditionnelle H/F pour son client, un hotel 4*, situé à Nantes.
- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières chez des producteurs locaux,
- Réalisation de l’inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l’équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d’optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
Required profile
- Vous possédez une première expérience réussie en qualité de chef de cuisine H/F restauration traditionnelle,
- Vous avez un grand sens du relationnel et êtes à l'écoute des plus jeunes,
- Vous êtes un manager bienveillant, respectueux de ses équipes,
- Vous avez la capacité de prendre des décisions efficacement et avec sens,
- Vous avez une excellente gestion du stress.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.