En tant que Commis-plongeur (H/F), vous ferez partie d'une petite équipe de cuisine de 2 personnes l'hiver (avec mission plonge) et de trois l'été (sans la mission plonge).
En plus de la plonge l'hiver, vous serez amené à participer à ma mise en place des préparations et à maintenir des normes élevées en matière de qualité alimentaire et de service.
Notre restaurant est situé dans le vieux Tours et propose une cuisine de bistro faite à partir de produits frais.
Responsabilités :
- Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les directives du chef
- Tenir le poste froid
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine
- Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients
- Réaliser la plonge du midi et du soir (de novembre à avril)
Compétences :
- Sens du service en restauration
- Connaissance des aliments et des techniques de service
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Souci du détail et respect des normes de qualité
- Forte motivation et passion pour la cuisine
Nous offrons un environnement de travail stimulant où vous pourrez développer vos compétences culinaires et contribuer à la satisfaction des clients. Rejoignez notre équipe passionnée pour une expérience enrichissante dans le domaine de la restauration.
Travail du mardi au samedi en coupure, pour le service du midi et du soir.
2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi.
Heures supplémentaires
Poste à pouvoir dès que possible
Experience: 1 An(s) - si pas de diplôme
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer des ustensiles de cuisine
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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