Chargé de clientèle / diététicien (h/f)

Chargé de clientèle / Diététicien (H/F)
CDI Temps plein

Dans le cadre de son développement commercial, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires et des entreprises recherche un chargé de clientèle H/F en CDI basé à Villepinte et en déplacement clientèle dans le sud de l'IDF 4 jours par semaine.

En relation avec les autres diététicien(ne)s de la société, vos missions seront :

Missions principales

- Interlocuteur référent du client et en lien avec la cuisine centrale
- Gestion des effectifs quotidiens
- Suivi des réclamations et demandes pour satisfaire les attentes du client et des convives
- Participe aux tests culinaires et à la mise en œuvre de nouvelles recettes
- Accompagnement du personnel des offices de restauration
- Formation (HACCP) des personnels sur les offices de restauration
- Mise en place et suivi des animations sur sites
- Participe aux commissions client
- Participation aux commissions menus internes à la société
- Déclinaison des menus selon les spécificités du contrat et leur analyse qualité
- Calcul des fréquences GEMRCN et le respect du GEMRCN dans sa globalité
- Gestion des inventaires des stocks secours
- Gestion des commandes de pain et d'épicerie
- Rédaction des rapports de suivi mensuel

Missions ponctuelles

- Participation aux réponses à appel d'offres (Elaboration plans alimentaires, menus, programme animations, soutenances)
- Elaboration de supports de communication
- Rédaction des rapports de suivi annuel

Profil :

- Formation diététique
- Maîtrise du pack office
- Une connaissance de WINAPRO serait un plus
- Connaissance de l'HACCP appréciée
- Excellent relationnel, réactif, autonome, organisé
- Permis de conduire obligatoire
- CDI à pourvoir immédiatement
- Durée du travail : 35h hebdomadaires
- Rémunération annuelle : 27500€
- Avantages : 13e mois, véhicule, mutuelle prise en charge à 70%

Experience: Débutant accepté

Compétences: Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public,Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème),Concevoir un menu

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.