Maître d'hôtel

Nous recherchons notre Maître d'hôtel en CDI !

Vos missions :

1. Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
2. Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
3. Prise des réservations et préparation du plan de salle
4. Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
5. Gestion de la caisse et les encaissements
6. Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
7. Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
8. Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
9. Accueil et intégration du nouveau personnel
10. Assurer la coordination avec la cuisine.

Avantages :

11. Environnement de travail dynamique et convivial
12. 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
13. 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
14. Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
15. Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
16. Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
17. Prime Cooptation et prime de deuxième saison
18. Mutuelle attractive
19. E-learning: formations gratuites sur application

Profil :

20. Sens du service client et de l'accueil
21. Organisé(e)
22. Recherche de l'excellence à tout moment
23. Bienveillant(e)
24. Polyvalent(e)

Formation :

25. Bac pro : service et commercialisation
26. Bac technologique hôtellerie
27. Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service