Chef de cuisine (h/f)

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre créativité et votre expertise culinaire seront essentielles pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des préparations culinaires
Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe
Assurer la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine
Former et encadrer les membres de l'équipe, en favorisant un esprit d'équipe et un environnement de travail positif
Contrôler le respect des coûts et optimiser les ressources pour garantir une rentabilité optimale
Participer activement au service en restauration, en assurant une présentation soignée des plats

Profil recherché

Expérience en cuisine avec une solide connaissance des techniques culinaires
Sens aigu du leadership, avec la capacité à motiver et à inspirer votre équipe
Excellente maîtrise de la manipulation des aliments et des normes d'hygiène en restauration
Créativité culinaire et passion pour l'innovation dans les préparations culinaires
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre établissement, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Animer, coordonner une équipe,Concevoir des recettes et menus,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.