Élaborer et réaliser quotidiennement des menus variés et équilibrés avec un service à l'assiette supervisé par notre maître d'hôtel, en tenant compte des préférences de nos convives.
Superviser la préparation des repas dans le respect de la tradition du service à la française.
Gérer les commandes et les stocks, en sélectionnant rigoureusement des produits frais de qualité.
Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide et irréprochable.
Cuisiner des produits frais de saison en toute autonomie et organiser des évènements culinaires
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