L'entreprise
Niché au cœur de la magnifique baie de Grand-Cul-de-Sac, Le Barthélemy est un havre de paix et de raffinement. Dans un décor naturel d’une unique et exceptionnelle beauté, l’esprit de Saint-Barthélemy se révèle par son concentré d’élégance, de tranquillité et de discrétion. La décoration imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie et l’emplacement idyllique sur une baie turquoise rendent ce lieu hors du commun. Le chic parisien et la beauté apaisante de l’île se mêlent avec raffinement.
Pour la septième année consécutive, Le Barthélemy Hotel & Spa a été élu dans le Top 5 des Meilleurs Resorts des Caraïbes par Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards. Et également nommé #1 Resort des Caraïbes en 2022, 2020 et 2018.
L'hôtel célèbre la beauté naturelle de son décor de rêve. La vue sur l'océan fait partie intégrante du décor, suggérant une évasion permanente. Cultivant l'art du détail avec raffinement, l'architecte d'intérieur signe la décoration de l'hôtel avec des matières et couleurs naturelles ponctuée de touches d'artisanat local. Véritable prolongement de la nature qui l'entoure, cette décoration est douce et élégante. Les chambres sont équipées des dernières technologies et les produits d’accueil sont signés Dyptique.
Avec une vue éblouissante sur la baie, le restaurant Amis St. Barth de l’hôtel Le Barthélemy change d’ambiance selon le moment de la journée.
Proposant une cuisine inspirée des îles et de la culture franco-méditerranéenne, Amis St. Barth est l’endroit idéal pour vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners, menés par le chef étoilé Jéremy Czaplicki.
Description du poste
PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE
ACTIVITES :
Mise en place de son office
- Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères
- Dresser les tables roulantes et vérifier leur MEP
- Mettre en place des consoles de service
- Vérifier le matériel à mettre à disposition en fonction des besoins
Missions principales :
- Service commande tout au long de la journée (PDJ, déjeuner et dîner)
- Service aménities
- Service Mini Bar
- Peut être amené à effectuer de l’évènementiel (Dîner romantique ou dîner en Villa)
Prise de commande et Service
- Conseiller le client dans ses choix en cas d’hésitation et susciter la consommation (Développer l’up selling et cross selling)
- Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s’il y a lieu
- Faire goûter et servir les boissons
- Veiller au suivi des commandes et s’assurer de la satisfaction des clients
- Assurer le renouvellement du pain, des boissons, des ménagères
- Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes, anticiper ses demandes
- Mettre à jour Cadex client, Micros
- Assurer le suivi des commandes jusqu’aux encaissements
Débarrage des tables roulantes
- Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
- Débarrasser, nettoyer et redresser les tables
- Vérifier la mise en place suite au redressage
Nettoyage et entretien
- Nettoyer les locaux : restaurant, les arrières, terrasses, …
- Nettoyer le matériel et ameublement de salle : consoles, buffets, étagères, …
- Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, des ménagères et des tous les ustensiles de service
- Maintenir les arrières propres, rangés et ordonnées à tout moment
Peut être amené à effectuer des facturations et des encaissements si nécessaire
Profil recherché
Savoir-être :
- Avoir le sens du service et de l’hospitalité
- Être souriant et accueillant
- Porter l’uniforme fourni par l’hôtel et s’assurer d’avoir une hygiène corporelle irréprochable
- Accueillir le client en maîtrisant les gestes, l’expression du visage, le choix du langage
- Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
- Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix
- Installer, dès l’arrivée du client, un climat de convivialité en appliquant les codes de l’établissement
- Favoriser la politique commerciale de l’établissement
- Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientèle, et en référer à son supérieur
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Veiller au bien-être du client
- Être disponible, dynamique, flexible et proactif
Les avantages que vous aurez en nous rejoignant :
- Logés (à 2 minutes si véhiculé ou 15 minutes à pied) ou prime de logement possible
- Parking privatif réservé au staff à côté de l'hôtel
- Pointeuse d'heures en début et fin de shift : heures supplémentaires récupérées ou payées
- Pourboires sur bulletins de paie
- Aide pour la prise de charge du billet d'avion retour en fin de saison
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Réductions staff dans l'établissement (pour vous et votre famille) et avec des prestataires sur l'île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...)
- Uniforme fourni & blanchi
- Mutuelle et repas
- Participation à la vie sociale de l'entreprise (anniversaires, évènements...)
Dès la deuxième saison :
- Favorisation des promotions en interne
- Prime d'ancienneté
Poste disponible dès que possible
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